记者昨天从芜湖市教育局获悉，为维护中小学生的饮食安全，规范“小饭桌”监管，为政府决策提供事实根据，市教育局、食品药品监督管理局研究决定，各中小学校开展就餐“小饭桌”基本情况的调查摸底。
调查的内容包括每个学校学生就餐的“小饭桌”数量，各“小饭桌”地址、负责人、电话、就餐人数等。
开展调查是加强学生“小饭桌”食品安全监管工作的基础性工作，市政府将此工作列入对各县区和相关部门的年度目标考核内容，各县区教育局、食品药品监督管理局、社会事业局要加强协作，结合实际进行具体布置，切实做好学生就餐的“小饭桌”摸底调查工作。各中小学要认真开展摸底调查工作，确保摸底登记内容真实、可靠，为监管部门对“小饭桌”进一步调查及整顿工作顺利进行创造条件。
各县区食品药品监督管理局按照属地管理原则，重点对“小饭桌”从业人员健康证办理、厨房卫生、原料索证索票、食品加工操作、餐饮具清洗消毒等情况进行规范指导。严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角(四季豆)，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。对违反《食品安全法》等法律法规的行为，依法查处，督促整改，消除食品安全隐患。对整改不到位、发生食物中毒、经营条件极差的，及时通告县区教育部门。
记者王俊杰
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