中高考临近，家长们也是绞尽脑汁给考生做上“营养大餐”，市食药监局昨天发出《致广大考生及家长的一封信》，给广大莘莘学子及家长提个醒：注意饮食安全。
信中提示，考试期间居家饮食一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用，尽量不食用凉拌菜、各种卤肉、生食水产品，不购买和食用来历不明的可疑食品；避免食用容易导致身体不适的饭菜(如豆角、野生蘑菇、鲜黄花菜、青西红柿、发芽土豆等)，考生考试期间不要食用隔夜饭菜。
外出就餐时应选择悬挂有效《餐饮服务许可证》、到环境整洁的餐饮服务单位就餐，尽量不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。
建议广大考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。考生在考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好自我心理调节，以最好的精神状态迎接考试。
另外，在就餐、购物时应保存好消费票据，如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据，同时拨打举报投诉电话“12331”，向当地食品药品监督管理部门投诉举报。
《芜湖市食药监局发布提醒：让考生吃得好更要吃得安》相关参考资料:
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