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探秘合肥老字号美食

发布日期:2016/4/17 12:55:17 浏览:560

夏季微热的时候,老合肥人最喜欢清晨来一份朴实的早餐作为一天的开始,桂花糖酥烧饼酥脆香甜,蟹黄汤包用的都是芜湖的江蟹,蟹黄浓郁多汁;虾仔面清浅舒爽,虾仔也算是芜湖的特产。吃的惬意,看着满店的徽风徽韵,心情也是惬意的。

合肥-芜湖

芜湖菜系与传统的徽菜略有差别,它以烹调河鲜、家禽见长,讲究刀工,注重美观,善于用糖调味,擅长红烧、清蒸和烟熏,菜肴酥嫩、鲜醇、清爽、浓香。干贝石榴豆腐是一道让人记忆深刻的菜,单是菜名是看不出是什么样的一道菜,端上来之时颇为惊讶。这道菜里面其实并没有石榴,只因菜品形似石榴而得名,将豆腐、干贝和豌豆融合在一起,撮成石榴状,色泽金黄,体型小巧灵动,吃起来咸鲜焦香,是老师傅的拿手菜肴。

合肥-芜湖

芜湖的江鲜是一大特色,来到耿福兴不得不尝。小河豚、花甲、江鲫、鲈鱼、臭黄鱼、臭桂鱼……都是老师傅的拿手好菜。除了美食,店内的装潢也是让人深刻,深红色桌椅古朴至雅,红灯笼千千结随处可见,徽灯盏盏,仿若进入了徽派建筑里。

合肥-芜湖

环境:典型的徽派建筑。店内有wifi。

服务:早中晚餐都有。

交通:3路在小东门下车,步行至步行街内。停车免费。

综合:营业时间为周一至周日6:30--22:00。

地址:庐阳区淮河路步行街77号百盛商场东门侧(近城)

时间:06:30-22:00

价格:35元

联系:0551-62677177

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