来源时间为：2023-11-29
根据上级有关文件,通知指导食堂工作人员实施应急处理预案，接到事故报告,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示,在幼儿园有计划有组织地开展食品安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展
1、完善制度:根据上级单位下发的相关文件,对本园食品安全制度进行全面修订完善。
2、强化督查:在领导小组的具体指导下,以各项食品安全制度落实为重点,结合本园其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到本园。
3、落实职责:园长为本园食品安全第一责任人,安全管理员为直接责任人,食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,园长考核实行幼儿园食品安全事故责任追究制。
4、加强教育:加强对食堂工作人员食品安全知识的宣传教育,通过举办专题培训班,知识讲座等形式,(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富食品安全知识,增强安全意识,提高自觉性和责任感。
5、添置设备:幼儿园对照配备标准,逐步完善和提高食品安全设施的配备。
三、事故应急处理
1、及时报告：食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐,腹泻)，食品安全管理员及相关人员立即打电话向领导小组组长园长报告,再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况),应立即向领导小组组长园长报告,同时立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具及用具、设备设施和现场。由领导小组向弋江区教育局、弋江区疾控中心、弋江区食药监局报告，并按照上级部门的要求采取相应控制措施。
2、立即组织救治：轻度食品安全事故,由园长负责救援指挥，园长应当机立断,第一时间组织人员，立即将患病人员送到芜湖市中医医院、弋矶山医院救治。情急严重的立即拨打“120”医疗急救电话，及时将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态花名册,防止遗漏。
3、保护现场：发生疑似食品安全事故后,要保护好食品加工场所、可疑食物、食品使用工具容器、留样食品及病人的排泄物（呕吐物、粪便）等。
4、配合调查：我园负责人、食品安全管理员及有关工作人员，积极配合相关监管部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将病人所吃食物，可疑食物来源、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。班主任与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好幼儿家长思想安抚,防止过激行为发生。
5、及时总结，建立档案：幼儿园发生较严重食品安全事故后，按照相关部门要求开展整改、总结等工作，并保存相关资料。
四、妥善处理投诉举报
对接到的关于本园相关食品的投诉举报，食品安全管理员及相关人员积极调查，妥善处理，确保食品安全，避免发生食品安全事件。
