来源时间为：2023-06-25
长三角盛夏的“那一口”，解渴又消暑→2023-06-2515:48来源：
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2023-06-2515:48:52.0长三角盛夏的“那一口”，解渴又消暑→粯子,乌梅,杨梅,赤豆,宁波,长三角,主持人,朋友21513000037美食在盛夏的美好记忆中，大概会有“救人于火热之中”的那一口：一口汽水、一口酸梅汤、一口啤酒……长三角还有什么美味饮品能一口喝掉暑热？四地主持人告诉你↓
上 海
乌梅汁
冰冰凉的乌梅汁，是老上海人的“消暑神器”。
作为其中的“灵魂一味”，乌梅看上去普普通通，但咬一口，那柔韧紧实的果肉、酸甜适度的口感，便会让你忍不住一颗接着一颗，吃到停不下来。
这样可口的梅子做成乌梅汁就更妙了！将它和山楂、陈皮、甘草、冰糖等一起放入锅中，先大火煮开，再小火慢熬，让乌梅的酸与甜伴着沸水变得越来越丰富。煮好后，讲究的朋友可以过滤下渣子，再让它自然晾凉。当然，要是觉得还不过瘾，就拿去冰镇，风味更佳。
想象一下，空调一开，冰箱一开，喝上一口乌梅汁，哎呀，舒坦！
江苏泰州
粯子粥
粯子粥有“泰州黑咖啡”的美称。
炎炎夏日，当地人会在清晨煮上一大锅粯子粥，吊在水井中晾着，收工回来时，满满盛碗凉粥，配个咸鸭蛋，或是一点儿雪菜，那滋味，别提多畅快了！
充饥又凉爽的粯子粥，做起来可有点“折磨人”。第一步，在锅里加入适当的水，放入一些米粒，小火慢煮；第二步，等到水沸、米熟后，将粯子“扬”入其中。这时要注意，“扬”得要轻快、均匀，同时还需用勺子不停地搅拌，让粯子的麦香充分融入粥中。最后一步是等，要等到它彻底煮沸。
如果有谁肯费这么一番功夫为你做粯子粥，一定要好好珍惜呀。
浙江宁波
杨梅酒
“你和在宁波的朋友关系铁不铁，就看有没有人给你送杨梅。”
这虽然是句玩笑话，但足见杨梅在当地人心中的地位。宁波的杨梅细腻柔和，小小一颗送进嘴巴，刚触及舌尖，表面的果刺就会立刻平软下去，溢出的汁水在清甜中带着点劲爽的酸味，让人立马从懒洋洋变得精气神十足。
不过，美好的杨梅保存不了几天，为了留住它的芬芳，宁波人做起了杨梅酒。泡过杨梅的烧酒散发着独特的果香，还有着可爱的粉红光泽。入酒的杨梅最大程度地保留了自己的酸甜顺滑，比空口吃还多了种爽利的口感。
和朋友小酌一杯吧，诗酒趁年华啊！
安徽芜湖
赤豆酒酿
赤豆酒酿是芜湖人的夏天“快乐水”。
它的做法简单，把煮软的赤豆倒入酒酿，基本就可以享用了。然而，这没什么“花头”的赤豆酒酿把芜湖人的胃抓得牢牢的。
赤豆甜糯绵密，酒酿香醇嫩滑，它们碰撞在一起，造就了清新的口感。汗如雨下时，在摊边叫一杯，看老板利落地掀盖、举勺后，冰镇的赤豆“扑通扑通”往碗里蹦，烦躁就消了大半。接过杯子，手指碰到杯边的一瞬间，直感到暑气全无。
这时候别着急，记得摇一摇，让赤豆和酒酿充分融合在一起，再一口下肚——甘甜来得直接，回味又略有点酸，真是舒服极了！
冰凉夏饮虽爽
但不要过度贪凉哦
资料：FM89.9上海人民广播电台长三角之声
catalogs:115814;contentid:11516417;publishdate:2023-06-25;author:季爽;file:1687679341416-c33c77ba-fb8b-4503-a45e-b646d4b81756;source:29;from:上海发布;timestamp:2023-06-25
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[责任编辑:]阅读剩余全文（）为你推荐6月27日，“宁德1号”在拖轮协助下驶向霞浦北礵岛海域养殖区（无人机照片）。当日，大型深远海养殖平台“宁德1号”在福建福安拖航出海，驶向霞浦北礵岛海域养殖区。当日，大型深远海养殖平台“宁德1号”在福建福安拖航出海，驶向霞浦北礵岛海域养殖区。28日这是6月27日拍摄的巫镇高速公路二标段西溪河特大桥施工现场（无人机照片）。国家高速公路网银百高速G6911巫溪至镇坪段在确保安全的前提下，合理推进施工进度，截至目前已完成总体施工进度的95。28日当日是中国科学院水生生物研究所白鱀豚馆人工饲养的小江豚（编号为F9C22）周岁生日，武汉市农业农村局、中科院水生所和武汉白鱀豚保护基金会在白鱀豚馆为小江豚庆生。当日是中国科学院水生生物研究所白鱀豚馆人工饲养的小江豚（编号为F9C22）周岁生日，武汉市农业农村局、中科院水生所和武汉白鱀豚保护基金会在白鱀豚馆为小江豚庆生。28日6月26日，工作人员在文昌国际航天城现场办理审批业务。今年以来，文昌国际航天城产业园区稳步推进基础设施施工项目，加快建设商业航天发射场，着力打造开放型、国际化、创新融合的航天产业集聚地。27日当日，随着55311次试验列车从贵阳北站驶出，标志着贵南高铁贵州段联调联试结束，正式进入运行试验阶段。当日，随着55311次试验列车从贵阳北站驶出，标志着贵南高铁贵州段联调联试结束，正式进入运行试验阶段。27日近日，辽宁地区持续高温，在饲养员的精心照料下，鞍山动物园里的5岁大熊猫“刚刚”一边吹着空调降温，一边享用新鲜竹子、水果、胡萝卜、蜂蜜等，清凉度夏。近日，辽宁地区持续高温，在饲养员的精心照料下，鞍山动物园里的5岁大熊猫“刚刚”一边吹着空调降温，一边享用新鲜竹子、水果、胡萝卜、蜂蜜等，清凉度夏。27日6月27日至29日，第十四届夏季达沃斯论坛将在天津梅江会展中心举行。6月27日至29日，第十四届夏季达沃斯论坛将在天津梅江会展中心举行。6月27日至29日，第十四届夏季达沃斯论坛将在天津梅江会展中心举行。26日位于四川甘孜藏族自治州雅江县柯拉乡的柯拉光伏电站（6月21日摄）。6月25日，雅砻江两河口水电站水光互补一期项目——位于四川省甘孜藏族自治州雅江县柯拉乡的柯拉光伏电站并网发电，标志着全球最大、海拔最高的水光互补电站正式投产。26日记者从广州市文物考古研究院了解到，位于广州市黄埔区的竹园岭遗址有先秦文化遗存埋藏，遗址商时期遗存分布范围约8万平方米，核心区域分布范围约1.5万平方米。考古人员认为，出土遗存反映出中原夏商礼制南渐珠江三角洲、推进早期岭南中国化的历程。26日当日，在福建平潭外海，全球首台16兆瓦大容量海上风电机组开始安装。当日，在福建平潭外海，全球首台16兆瓦大容量海上风电机组开始安装。当日，在福建平潭外海，全球首台16兆瓦大容量海上风电机组开始安装。
