俗话说得好“民以食为天”，“吃”在日常的衣食住行中占据着非常重要的部分。众所周知，我国是一个美食大国，饮食历史悠久，烹调技艺精湛，菜系种类繁多。而徽菜作为我国汉族八大菜系之一也已经走过了800多年的历史，徽菜重油，味道鲜、颜色美这是我们这些外行人看到的，徽菜的精髓我们却不得而知，外行人看热闹，内行人看门道。本次高峰论坛有幸邀请到芜湖餐饮烹饪行业协会秘书长童春年先生和芜湖餐饮界的企业家们。与会的嘉宾既有芜湖百年老字号的耿福兴、四季春和金隆兴，也有追求“快时尚”的酱味观掌门人以及比如谷普、陈氏私房菜、田水湾等特色餐饮的大佬们。嘉宾们汇集与芜湖苏宁环球城市之光半岛别墅，淬剑湖畔论芜湖美食的发展之道，论媒体与芜湖本土餐饮的发展之道，论城东餐饮格局的发展之道。席间，妙语连珠，各抒己见，碰撞出美妙的火花。
现在的这个社会发展十分迅速，快节奏对于餐饮美食的发展也犹如一把双刃剑，但是不可否认的是利大于弊，尽管浮躁的社会风气与我们徽菜精益求精的理念相去较远，但是电子设备的普及拓宽了大家获取、交流信息的平台，在这样的大环境下，芜湖的本土媒体也将以多途径、多角度的广泛媒介为依托，从报纸、广播、微信公众号、网站等多种媒介去共同助力徽菜以及我市餐饮的发展。
本次论坛还有一个重要议程，就是城东美食发展格局。如今的城东承载着近30万人，生活配套方面日趋完善，餐饮业的发展尤为重要。高峰论坛的地点是在芜湖苏宁城市之光半岛别墅的样板间内，而苏宁环球城市之光位于芜湖城东政务区旁，周边商业林立，大型小区环绕，未来潜力无限，是经济与政务的中心，以往城市之光金街及花园洋房的销售火爆，就是验证此处价值的有力证据。目前城市之光b2地块一期商业部分滨湖商业街80-1100平米约400套房源在售中，滨湖商业街还可享惠后价1万元/平。同时主推b2地块12号楼酒店式公寓房源，主推户型为52-115平米，现在购房享受以下优惠：全款优惠200元/平米、按揭优惠100元/平米、按时签约优惠100元/平米，房源约为4500元/平米。
马骥文/摄
高峰论坛参会人员合影
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