身为久居芜湖的本地人，您对本土饮食了解多少？昨晚10点，系列美食纪录片《一城一味》之芜湖集，在央视纪录频道（CCTV-9）献映。短短的24分钟，节目不仅展示了芜湖各色美食，更是将芜湖这座城市以及芜湖人的生活，通过美食这一载体在镜头中呈现出来。
那么，芜湖的哪些美食，在节目中精彩亮相？在央视的镜头下，芜湖的美食又呈现哪些特点？让记者为您娓娓道来。
《一城一味》走进芜湖
早在去年，本报记者在央视节目组来芜拍摄期间，就曾对《一城一味》进行过相关报道。据了解，《一城一味》由央视纪录频道（CCTV-9）全新出品，纪录片从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化，2014年开年献映。节目的特点，是每集纪录一个城市。它以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找发现最能代表城市特色的民间美食。以美食为主线索，串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。以美食的味道，解析城市味道、城市气质。
节目中，芜湖与天津、香港、扬州、宿迁、眉山、银川一道，成为《一城一味》的主场城市。据芜湖餐饮（烹饪）行业协会秘书长童春年介绍，“节目主要分为三块取景，一是餐馆菜，二是寻常百姓菜，三是街头巷尾的小吃。”
芜湖美食大放光彩
在央视的高清镜头下，芜湖的美食究竟“美”在哪儿？昨日晚间，记者也按时收看了《一城一味》之芜湖集。
节目的开头，来自成都、主营创意中国菜的主厨胡晓，为了寻找美食创意灵感，来到芜湖开启美食之旅。芜湖餐饮（烹饪）行业协会秘书长童春年担任此行的美食向导。在童春年的引荐下，胡晓品尝了芜湖的小笼汤包，去福禄商城观摩了民间小吃的制作流程，到市民施维寿、郑宏美夫妇家中做客，一尝芜湖家常菜的美味，在方村的田间地头看所谓的“江南水八鲜”，观品芜湖大厨黄必贵的“全鱼宴”，此外，还在秋天的清晨坐上江轮，与芜湖的“水上人家”一道观江景、捕江蟹。在吃遍芜湖美食之后，外地主厨胡晓也结合芜湖的江蟹，大显身手烹饪了一道创意菜“金汤银丝”。
短短的24分钟，芜湖的各色美食让人眼花缭乱，节目不仅展示了汤包、梅花糕、腰子饼、藕稀饭、烧饼、红皮烤鸭这类芜湖民间美食的繁多花样，还表现了芜湖市民家常菜“螺狮鱼”和“。”
芜湖有山有水令人羡慕
“坐拥江河湖泊，尽享江中鱼虾蟹，塘中水生菜，河湖里的麻鸭，还有遍布街头巷尾的美味小吃，挑战外地人胃口的臭菜和令人怦然心动的长江巨蟹，尽在一城一味之芜湖”。在《一城一味》的片头导视中，节目以这样的解说词“开门见山”道出芜湖美食、引入节目主题。而对于芜湖这座城市，节目也说道：“芜湖是一座有山有水，令人羡慕的宜居城市，它有着2000多年的建城史和浓厚的文化底蕴。”
在节目中，除了经常出现、让人倍感亲切的芜湖方言，镜头里的芜湖特色“处处尽显”。除了美食，芜湖不少地方也在节目中频频出镜。步行街、滨江公园、福禄商城、长江江面、海关大楼、鸠兹广场……正如节目解说词所说的“客到芜湖吃不愁”，这些熟悉的地点和特色美食，将芜湖这座城通过央视的镜头推到了全国人民面前。
