最近，电视剧《芈月传》大火，而在网络上，除了大家对剧情的探讨，很多人也把其称为丧心病狂的吃货大戏。然而，可能很多芜湖(www。o553。cn)人不知道的是，当你在看《芈月传》时，剧情中出现的诸多美食(www。coudoufu。com/)，其实在芜湖也经常能看到，其中一些甚至是家常菜(www。6ud。net/)。
虽然这是一部战国历史剧，但是爱八卦的人们发现，其中诸多被导演和编剧精心安排出现在电视剧里的美食，竟然从样貌和形态看起来都并不陌生。比如后宫妃子们所说的“枣泥糕”、“绿豆糕”和“桂花糕”。很多人或许还记得，芈姝嫁到秦国后，还和秦王推荐过“楚国的炙鱼汤”。这下，很多芜湖的小伙伴们激动了。因为大家从网络上了解到，由于楚国的都城曾几经迁移，前后分别在多地建都，其中巨阳与寿春均在当今的安徽境内。然后对美食颇为精通的不少网友干脆脑洞大开，关于“炙鱼汤”的说法到了如今有了新的名称——鲫鱼汤。
先不管剧情是否严谨，这些美食是否又真正出自战国。在现实中，《芈月传》的大热还是推动了大家对美食的讨论和热议。而在芜湖，很多电视上出现的美食也并不陌生，很多人都见过，比如绿豆糕，比如桂花糕，甚至连形态都和我们平时在超市或者蛋糕房内看见的一样。对于这种因剧而热的美食现象，芜湖美食烹饪行业(www。yn9。net)协会的秘书长童春年也和记者聊起了相关话题。“在芜湖，绿豆糕和桂花糕都很常见。只是绿豆糕端午节吃得多一些，平时也能买到但是不常吃，这和习俗相关。而桂花糕大多是糯米糕上撒了一层桂花粉。”而令楚国公主芈姝颇为推崇的炙鱼汤，那更是芜湖人饭桌上常见的家常菜。“炙鱼汤的‘炙’就是烤的意思，鲫鱼汤的做法也是先要将鱼用猪油进行煎烤，再大火煮，这样出来的汤汁才会呈乳白色。”
童春年告诉记者，不管是绿豆糕、桂花糕还是鲫鱼汤，能在芜湖吃到，都与地域的物产丰饶关系密切。“中国的八大菜系有七大其实都属于南方，除了山东(www。ekendlecollege。com)的鲁菜。而最早的烹饪，其实是石器时代的石烹，古代人将肉片放于石头上加热食用。”而发展到现代，最有意思的是，早期的石烹被改良成类似于“铁板牛柳”这样的菜。这说明，现代人对古代的烹饪技艺和做法，也是在传承中不断改良进步的。
记者李婷维
