1月31日上午，下雪前的芜湖异常寒冷，但张家山领秀城2号楼广场前热闹非凡，众多“吃货”、嘉宾、商户齐聚一堂，聊起美食的话题。当天上午11时18分，2015芜湖市民美食文化旅游节颁奖盛典暨迎新年芜湖小吃节启动仪式并贺芜湖市餐饮（烹饪）行业协会年会，在鼎湖1876国际文化旅游广场举行。
新年芜湖小吃节正式开幕
如今，提到芜湖的小吃街，说到地道的芜湖美食，很多市民第一时间想到的就是张家山芜湖小吃街。为了增加和烘托过节氛围，以及让更多常年在外地工作的芜湖人感受家乡味道，并更好地传播芜湖美食，从即日起至农历正月十五，鼎湖1876国际文化旅游广场将举办新年芜湖小吃节。
据了解，此次小吃节，张家山小吃街内全部商户都将参加，为了让市民享受美食的饕餮盛宴，春节期间小吃节也是不打烊的，所有商户仅仅在大年初一那天休息一天。也就是，除了年初一，任何一天，市民都可以带着亲朋好友去小吃街，品尝正宗的芜湖美食。而为了让小吃节更有年味，此次活动还特意增加了一些冬令应季的传统芜湖春节美食，比如藕圆子、糯米圆子、羊糕、香菜等芜湖传统小菜以及年货食品。
过年除了美食，讨个好彩头也非常重要。记者了解到，年廿九（今年没有年三十）当天，去张家山小吃街品味美食，还会有财神送大礼活动，也许最幸运的就是你。年初三至年初五，“财神”会在小吃街现场内不定期发放红包及小礼品，早上7-10时，每天赠送福包666个，连续送3天，元宵节当天，小吃街还会免费送出288碗手工元宵。此次小吃节一直持续到正月十五，江城的吃货们有福了。
美食文化旅游节迎颁奖盛典
芜湖美食众多，但是哪家的厨师菜品更受欢迎？如何让市民吃得放心，餐饮安全知识从业人员都知道吗？当天上午芜湖市民美食文化旅游节颁奖盛典正式开启，现场颁发了芜湖餐饮（烹饪）行业协会安全知识竞赛奖、金厨奖、优秀职业经理、优秀服务明星、优秀厨师长、领军人物、功勋成就奖、餐饮行业创新模范奖等奖项。
芜湖市民文化旅游节，共有两项重要比赛内容，一项是《芜湖市第六届职工技能大比赛》，该活动吸引了来自全市四县四区80名参赛选手，比赛当天，大家纷纷拿出了自己的看家本领，烹炒煎炸煮可谓八仙过海各显神通，最终，特金奖被方辉、汪金平、戴世民几位大厨斩获。程磊、张飞等近百位选手获得金、银奖项。另一项比赛就是鼎湖1876杯公共安全知识竞赛，主要关注食品行业安全问题，最终繁昌奥运美食城摘得桂冠。
当天，还表彰了芜湖餐饮行业2015年度先进人物，其中最大的亮点是功勋人物表彰，他们都是我市从业四十至五十年以上，且仍然在关心帮助我市餐饮行业发展和芜湖美食传承做贡献的，在行业内德高望重、口碑极好的老芜湖美食大师。
会员单位已有200家
在此次盛典上，芜湖市餐饮（烹饪）行业协会年会也同时召开，由于该协会的影响力和美誉度与日俱增，会员单位已从初创时期的40几家发展到200家，并成为市工商联（总商会）的团体会员。2015年，协会也开展了众多有份量的活动。目前，协会成立了全省第一个市级行业工会，也是全省入会人数最多的协会。
协会会长黄金龙和秘书长童春年介绍，该协会在2015年1月谢幕的“芜湖市市民美食文化旅游节”“鼎湖1876中华小吃展”等系列活动的基础上,又成功地举办了本届美食文化旅游节，开展了芜湖市第六届职工技能大比武“鼎湖1876”杯烹饪技术大赛，评选出了芜湖市餐饮行业2015年度先进人物，并开展“信念芜湖小吃节”。先进人物评选的最大亮点，就是将我市对餐饮业做出特别贡献的老同志给予表彰，让更多的后辈看到前辈的努力和艰辛。
在该协会的成绩单中，笔者还看到一系列的闪光点，协助市妇联开展“第三届皖嫂大赛”、参加邮电系统、铁山宾馆等单位主办的烹饪大赛、为芜湖县美好乡村建设协助开展美好乡村农家乐招牌菜的大赛。此外，协会也时刻关注弱势群体的生活，积极参加各项慈善爱心事业。去年2月10日，在协会的组织下，芜湖市孤独症协会邀请了部分孤独症孩子及陪同家长和爱心人士，近80人感受到了高科技的机器人餐厅。汉爵阳明一位大厨不幸遭遇车祸，协会立即倡议，动员40多家企业捐款近2万元。
汤荣汛方艳
