4.餐具清洗水池数量不足，无法满足餐具清洗需要；
5.烹饪间中切配工具无明显区分标识；
6.未开展食品安全事故应急处置演练或推演。
A
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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43
食品消费监管科
芜湖海螺国际大酒店有限公司
大型酒店
镜湖区
1月28日
胡瑜嘉
谈琼
李时雨
1.水果间内垃圾桶为非脚踏式；
2.留样盒不规范；
3.库房内部分食品原料离地但未隔墙存放；
4.冻库内随机抽查冷冻猪背骨及兰州百合各一袋，现场未能提供进货凭证。
A
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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44
食品消费监管科
芜湖汉爵阳明大酒店有限公司
大型酒店
镜湖区
1月29日
胡瑜嘉
谈琼
李时雨
1.凉菜间冰柜内冰层较厚，未及时除霜，且咸蟹与非食用级冰雕混放储存；
2.后厨墙面污渍较重，快餐部清洗机内留有污渍；
3.晨检不到位，现场发现后厨切配员佩戴戒指；
4.库房顶面部分已霉变脱落，面粉离地但未隔墙储存；
5.后厨部分员工工作服帽穿戴不规范。
A
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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45
食品消费监管科
安徽天泰国际酒店管理有限公司
大型酒店
镜湖区
1月29日
胡瑜嘉
谈琼
李时雨
1.后厨操作间货架上洗净的食品原料与未清洗的食材混放，五块切菜砧板已破损；
2.预进间感应水龙头无法正常使用，专间内异味较重；
3.清洗水池，切菜砧板没有明显区分标识；
4.部分已洗净消毒后的餐饮具没有放入保洁柜；
5.留样分量不足100g，留样盒不规范；
6.晨检、自查等制度没有落实。
A
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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《芜湖市食药监局公布2016年1月食品消费环节督查检查信息》相关参考资料:
芜湖市2016征收计划、2016年芜湖市三山区、2016芜湖市命案、芜湖市建设投资、芜湖市镜湖建设投资、芜湖市鸠江建设投资、芜湖市交通投资、芜湖市、芜湖市无为县新闻
