16日，芜湖市食品药品监管局在其官网通告2016年01月芜湖市食品消费环节督查检查信息，44家单位被要求整改。
芜湖市食品消费环节督查检查信息通告（2016年01月）
序号
填报单位
受检单位名称
单位类型
所属县区
检查日期
检查人员
发现的主要问题
动态评级
采取措施
备注
1
食品消费监管科
2珠面馆
餐馆
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.进货登记台账供货商信息登记不全；
2.后厨内垃圾桶未加盖；
3.冰柜内食品原料未分类存放。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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2
食品消费监管科
缘味本菜馆
餐馆
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.清洗水池未加贴明显区分标识；
2.后厨垃圾桶未加盖；
3.现场未能提供自查记录；
4.冰柜内部分成品、半成品食品未加膜加盖存放。
Ⅰ
针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。
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3
食品消费监管科
六味居农家菜
餐馆
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.现场未能提供自查记录；
2.成品菜肴常温置于台面。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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4
食品消费监管科
味轩土菜馆
餐馆
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.货架上部分食品原材料码放不整齐；
2.后厨内垃圾桶未加盖；
3.后厨内未配备餐具保洁柜。
Ⅰ
针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。
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5
食品消费监管科
强氏土菜馆
餐馆
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.后厨部分食品原料直接堆放于地面，未配备货架；
2.后场清洗水池非不锈钢材质；
3.进货登记台账供货商信息登记不全。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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6
食品消费监管科
碧云天土菜馆
餐馆
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.后厨未配备餐具保洁柜；
2.后厨内部分食品原料摆放不整齐；
3.后厨未吊顶，直接粉刷普通涂料。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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7
食品消费监管科
鑫月龙土菜馆
餐馆
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.后厨未配备餐具保洁柜；
2.食品添加剂台账未实行“五专”管理。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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8
食品消费监管科
三山区碧江情饭店
餐馆
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.后厨未配备餐具保洁柜；
2.冰柜内部分半成品为加膜加盖存放；
3.缺少食品原料储存场所，原料直接堆放于加工场所货架上。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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9
食品消费监管科
凡仔汉堡中西快餐
小吃店
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.冰柜内半成品未加膜加盖存放；
2.现场仅有一块切配砧板，且已破损。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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10
食品消费监管科
沙县小吃
小吃店
三山区
1月5日
胡瑜嘉
时洋
沐雯
1.冰柜内冻品摆放在杂乱不整齐；
2.现场未能提供自查记录。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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11
食品消费监管科
爱叮乐汉堡
小吃店
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
进货商资质证明索要不全。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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12
食品消费监管科
真原味沙县小吃
小吃店
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
1.操作间内部分原材料摆放不整齐；
2.冰柜内半成品未分类存放。
Ⅰ
针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。
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13
食品消费监管科
美食源餐厅
餐馆
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
1.后场操作间油污较重，不整洁；
2.后厨内有一案板材质为木质；
3.后厨与外界相通的排风扇未安装纱窗；
4.后场内大米等食品原料直接堆放于地面，离墙不足10公分。
Ⅰ
针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。
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14
食品消费监管科
杨铭宇黄焖鸡米饭
小吃店
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
1.后场清洗水池为瓷砖贴附；
2.后厨地面有积水，部分待清洗餐具直接置于地面上。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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15
食品消费监管科
杨国福麻辣烫
小吃店
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
1.后厨内货架上部分调味品摆放不整齐；
2.清洗水池一组两个，餐具在荤素菜清洗水池内清洗。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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16
食品消费监管科
蒸佰惠黄焖鸡米饭
小吃店
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
后厨内食品原料大米直接堆放于地面，未配备货架。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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17
食品消费监管科
煲来饱去
小吃店
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
1.后场加工场所卫生较差，砧板、冰柜、操作台上油污较重；
2.后场内半成品与未清洗的食品原料混放；
3.清洗水池一组三个，存在荤素清洗与餐具清洗混用现象。
Ⅰ
针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。
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18
食品消费监管科
六朝居面馆
小吃店
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
1.后场加工场所墙面墙裙贴至1.5米未至顶；
2.消毒柜在此次检查中未能正常开启；
冰柜内冰层过厚，未及时除霜。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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19
食品消费监管科
颜记神火源
餐馆
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
使用的部分餐盘未配备餐具保洁柜。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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20
食品消费监管科
小刘燃面
小吃店
经开区
1月8日
胡瑜嘉
李时雨
时洋
1.后厨操作间墙面瓷砖未贴至顶；
2.进货登记台账记录至2015年12月15日；
3.后场清洗水池一组两个，标记为荤菜池、素菜池，实际用于餐具清洗。
Ⅰ
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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21
食品消费监管科
安徽海螺创业投资有限责任公司芜湖国际会议中心
大型酒店
弋江区
1月14日
胡瑜嘉
李秀兰
时洋
1.面点间散装食材未加贴标签；
2.后厨加工场所现有四个摄像头，未配备电子显示屏。
A
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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22
食品消费监管科
芜湖市鼎鹏酒店管理有限公司
大型酒店
弋江区
1月14日
胡瑜嘉
巴蕾
时洋
1.现场未能提供上一年度自查评估记录及餐厨废弃物登记台账；
2.无从业人员晨检记录；
3.食品添加剂登记台账中主料面粉等未做详细记录；
4.面点间内散装食品与标签标识不符；
5.水果间内未清洗的水果直接置于货架上。
A
针对发现的问题，责成餐饮单位现场整改。
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23
食品消费监管科
无为县德龙大酒店
大型酒店
无为县
1月18日
胡瑜嘉
张胜东
1.食品添加剂使用比例不明确，台账记录
