芜湖：营养问卷分析显示学生营养误区真不少

应从小培养孩子选择健康食物的意识和能力记者赵亚玲摄

大江晚报消息5月20日，因为谐音很多人把它当成是“表白日”。而很多人不知道的是，这一天同样也是“全国学生营养日”。处于生长发育期的学生群体，其营养水平很大程度上决定于家长的选择。爱孩子，让孩子吃得营养，是所有家长的心愿，但是，你所认为的“营养”，真的吃对了吗？

记者昨日从芜湖市营养学会了解到，前期公益营养师们前往芜湖市多所幼儿园、小学进行食育教育时，同时进行了学生饮食与营养状况问卷调查，从目前收集到的400余份由家长填写的问卷调查中，营养师们发现了很多具有代表性的问题。

家长真的了解孩子的健康状况吗？

在调查表中有一项关于“儿童营养健康情况”的调查内容，很多家长表示“不会填”或者填写得很模糊，在询问孩子是否有“营养性疾病”这一项中，很多家长都填写“没有”，对自家孩子的健康状况很自信。

实际上通过营养师的观察，其中家长填写“没有”的不少孩子都存在体重偏重、偏轻、面色或唇色发白（缺铁性贫血）等问题，而这都是营养不良的表现。

家长对于孩子真实健康状况的忽视，源于家长本身营养知识匮乏和健康素养偏低的现状。食育营养师郜婕表示，体重偏轻可能造成孩子发育迟缓，智力低下。体重超重是现在高血压，糖尿病等慢性疾病低龄化的根本原因。身体的营养不良往往反射出饮食习惯的不良，孩子挑食其实很大一部分原因是家长挑食。营养师建议父母，多学习和掌握营养健康知识，改变自身不健康的饮食行为，通过言传身教改善“家庭餐桌”，才能从小培养孩子选择健康食物的意识和能力。

健康早餐孩子为啥不爱吃？

一日之计在于晨，早餐的重要性不言而喻。不吃早餐会导致孩子脾胃功能紊乱，消化吸收功能减弱，没有充足的营养和能量，会影响孩子的智力发育，导致注意力不集中，记忆力减退等问题。在这次营养调查表中，营养师特别关注了早餐。

其中，早餐地点出现了有趣的现象，和爷爷奶奶外公外婆一起住的孩子，几乎早餐都在家里吃，而和父母一起住的孩子很多都在早点摊吃。对于早餐很多家长表示“买了，做了，至于孩子吃了多少，不是很清楚”。还有的家长直接抱怨孩子不爱吃早餐。

上小学二年级的浩浩（化名）一直不吃早餐，让他的妈妈很头疼。浩浩的父母都做生意，特别忙，可看着自家孩子长得瘦弱，在早餐上还是很花心思。每天不管怎么样，也强制孩子带杯奶，吃个鸡蛋，可是孩子却发生了反胃呕吐的现象。

营养师与孩子面谈时，浩浩说：“中午晚上都想吃饭，就是早餐不想吃。”营养师从浩浩的生活习惯入手，了解到由于父母做生意晚归，浩浩无人监管，晚上总要到11点以后才睡觉。早上6点就要起床。起床后，由于妈妈晚上没时间教育孩子，就想着利用早餐时间给孩子上上“政治课”，提点提点他。看到孩子不爱吃早餐，妈妈一着急就发火。

营养师分析认为，“睡眠不足影响食欲，加上早餐饮食氛围的紧张，是导致浩浩排斥早餐的深层原因”。一个月后营养师回访时发现，妈妈调整改善了浩浩的睡眠时间，注意了自己的教育时间和方法，现在，浩浩的早餐终于不再那么“难以下咽”了。

饮食习惯“遗传”得留意

如今，不少人都把家族病归于遗传因素，比如孩子的父母不高，孩子以后也不会是高个子。父母有“三高”，孩子老了也会有“三高”。营养师郜婕告诉记者，其实孩子的身高只有30取决于遗传因素，而70都决定于后天的营养、饮食和生活习惯。而不少“高血压传代”的家庭主要是因为饮食习惯的延续。

在每周四营养学会的免费咨询门诊中，就遇到这样一个案例。一位妈妈前来咨询，自己上初二的儿子长了很多白头发，后脑和两鬓都有很多，明明是少年郎却看起来像个老头。这位妈妈询问：“少白头是不是遗传啊？孩子他爸爸也是这样。”经过询问，发现孩子的早餐由妈妈负责，品种十分丰富，鸡蛋，牛奶，八宝粥，坚果，水果搭配合理。而中餐和晚餐则是由孩子的奶奶做。

从深入交谈营养师了解到，由于奶奶从年轻时就不爱吃动物内脏类，年纪大了患上高血压，高胆固醇的食品更是不会买，所以家里的餐桌上从来看不到猪肝、苋菜等含铁量高的食物。

老人不能吃，而孩子却正需要。营养师表示，孩子生长发育需要铁质营养素，如果缺乏会导致贫血、全身气血不足表现出来就可能是头发脱落、少白。孩子的父亲少白头，孩子也少白头，看起来像是“遗传”，实际上，只是饮食习惯的延续性导致的显性表现。

让孩子学会为自己好

很多家长在面对吃饭困难的孩子的时候，往往耐心消磨殆尽，习惯发指令强制孩子进食，常说：“让你多吃，是为了你好。”却不向孩子耐心地解释每种食物对身体的帮助。通过前期进入多所学校与孩子们打交道，营养师郜婕发现，现在的孩子们都非常聪明且自爱，对于自己的健康成长往往比家长认为的要更重视，“只要注意方法，让孩子们了解更多的营养知识，他们会学会吃什么，怎么吃才是对自己好”。

郜婕建议，家长应当让孩子多走进厨房，认识食物，学习基础烹饪，而不是一味地吃现成的。将厨房变成“家庭营养教室”，将营养健康知识融入到孩子的日常生活中。培养孩子“三餐合理，规律进餐”的习惯。三餐不能用糕点、甜食或零食代替。生长发育期，孩子需要每天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料。

家长要陪伴孩子养成运动的习惯，保证每天至少活动60分钟。有规律的身体活动、充足的睡眠与减少静坐时间可促进孩子生长发育、预防超重肥胖的发生，并能提高学龄儿童的学习效率。增加户外活动可改善维生素D的营养状况，减缓近视的发生发展。

记者顾娅

母乳喂养“爱”在起点

聊聊母乳喂养的“正确打开方式”

5月20日是全国母乳喂养宣传日。宝宝出生，是母爱守护的开始，母乳是新生儿最重要的食粮，市场上再昂贵再大牌的奶粉，在这份爱面前，也是“一直在模仿，从未能超越”。让我们“爱”在起点，让母乳真正成为母子一生的亲情基石。

母乳喂养可至2岁以上

十月怀胎，一朝分娩，母乳是宝宝的最佳口粮，可以增强他们的免疫力，对今后的成长有着不可替代的好处。世界卫生组织倡议新妈妈们给婴儿纯母乳喂养到6个月大，然后继续用母乳和其他食物喂养至2岁或2岁以上。

在芜湖市妇幼保健院，妇产科护士长段天然告诉记者，新妈妈的母乳喂养意识正在逐年增强，很多人从孕期开始就通过种种途径了解相关知识。不少职场妈妈，也能克服困难，坚持喂养至至少一周岁。

对于孩子来说，母乳能够满足6个月内婴儿的全部营养需要；对于母亲，则能有效促进子宫收缩，减少产后出血和贫血，帮助恢复体型，减少乳腺癌和卵巢癌发病的几率。

所谓的“纯母乳喂养”，是指除母乳外，不给婴儿吃其他任何液体或固体食物，用喂杯、喂管或者奶瓶喂食母亲吸出的母乳，也是可以的。

“分娩后，母婴皮肤要早接触、早开奶，还要24小时同室。”这样能保证按需哺乳，促进乳汁分泌，减少新生儿交叉感染的机会。职场妈妈在上班前的一段时间，还要学会挤奶和存储乳汁。

误区“扫盲”不再闹心

母乳喂养也有很多误区，新手妈妈们虽然看了很多育儿书，但还会一不小心掉“坑”里。在此，就来听专家“拨乱反正”。

误区一：生后前两天奶水少，要吃点奶粉垫肚子

真相：人体的调节机制很奇妙，新妈妈生完宝宝后，乳汁的分泌量和宝宝的胃口是基本一致的。生后两周是建立母乳喂养的关键时期，产后1小时内要帮助宝宝尽早实现第一次吮吸，争取第一口奶是母乳。

误区二：要定时喂奶

真相：0-3月龄以内的宝宝是按需喂养的，应频繁吮吸，每日不少于8次，以促进乳汁的分泌，3个月后可逐渐形成3小时一次。

误区三：母乳越浓越粘稠越好？

真相：母乳的成分时刻都在变化之中，宝宝每一次吮吸到的分为前奶和后奶。前奶外观较稀薄，富含水分、蛋白质，后奶外观色白并比较浓稠，富含脂肪、乳糖和其他营养素，能提供热量，使婴儿有饱腹感。粘稠程度不代表营养，婴儿需要前后奶都吃够。

误区四：母亲生病了就不能哺乳

真相：做好防护措施最重要。妈妈戴好厚的棉质口罩，避免呼吸道传播疾病。母亲感染后，病毒细菌并不能从乳汁中传给孩子，相反母亲产生的抗体却可以通过乳汁传递，增加宝宝抵抗力。不严重的疾病，能不吃药就不吃。但药物也不是洪水猛兽，大部分药物进入母乳的量都比我们想象的小很多。

误区五：母亲来例假，母乳就没有营养了

真相：这是民间广为流传的一种说法。大部分哺乳妈妈在产后半年内都不会来例假，这是由分泌的泌乳素决定的。但是个体之间存在差异，恢复月经对母乳质量不会造成影响。不过妈妈们要注意，经期哺乳更应当加强营养补充，保证足够休息。

母乳喂养是母子一生爱的基础

在妇幼保健院，记者还了解到，母乳不仅是食物，更是妈妈与宝宝之间的连接纽带，它所带来的亲密关系，是任何东西都无法替代的。对于母子双方的心理，打下了一生爱的基础。

儿童发展心理学研究表明，宝宝在学步期以前，心理上认为他和妈妈是一体的，是不可分离的，这种心理会持续一年左右，而恰巧就是母乳的黄金时期。母乳的过程中宝宝和妈妈的密不可分、无限亲昵正好满足了他这一阶段的心理需求，帮助他们积蓄能量，为下一阶段自我意识的建立打下良好的心理基础，帮助他们成长为一个独立、勇敢的人。

记者程茜

《芜湖：营养问卷分析显示学生营养误区真不少》相关参考资料:
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